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      烏龍茶泡法關鍵事項

      發布時間:2023-08-28
      烏龍茶,亦稱青茶、半發酵茶,屬獨具鮮明特色的茶葉品類,是我國特種名茶。烏龍茶是經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序后制出的品質優異的茶類,它是半發酵茶,是綜合了綠茶和紅茶的制法,其品質介于綠茶和紅茶之間。此特殊茶,有健康與保鍵等特種功效作用。
      烏龍茶泡法關鍵事項,哪些功效和作用?
      食材烏龍茶
      開水
      泡烏龍茶關鍵事項:
      1烏龍茶的泡法跟其他茶葉泡法是差不多的,但各種光潔還是有自身的特點的,同樣的,泡烏龍茶也有幾點需要尤其注意:
      2投茶量。
      不同的茶,不同的泡茶器皿投茶量也不相同?;旧狭蠡静桀愔械木G茶、紅茶、黑茶、黃茶和白茶的投茶量在容器水容量的2%~3%。如100ml的蓋碗,投茶量僅需求2~3克。
      3水溫。水溫以初開全沸水為宜。
      不同的茶所需溫度略有不同,這點很有講究??偟膩碚f分不發酵和發酵茶兩類,發酵茶的水溫高于不發酵的茶,綠茶是不發酵茶,它的水溫為65℃~75℃之間;而紅茶、黑茶、烏龍茶的水溫則為全沸水,特別是云南地區海撥高,沸點低,一定要漲透(但也不能過熟,即初開即可),才能激發出茶的香、韻、味。
      4浸泡時間。
      一般約2―3分鐘即可。浸泡時間長了會泡老,苦澀且可能將茶中不好的物質如農殘量浸泡出來;短了淡薄無茶香味;同時與投茶量、水溫有恰當的比值,如投茶量高,浸泡時間短;反之時間則增加。
      5二次斟茶。
      第二次斟茶,仍先用開水燙杯。
      烏龍茶功效和作用:
      皮膚保健,延緩衰老。
      延緩衰老的臨床實驗提示,烏龍茶能提高sod酶活性,對皮膚具有一定的保健作用。每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過敏。
      能活化自律神經,減輕壓。
      烏龍茶能提升自律神經、副交感神經的活動。
      提高能量代謝。
      島國對水、綠茶、烏龍茶進行提升基礎代謝功能的測試結果發現水并無特殊功效,綠茶則1小時能提高4卡的代謝,而烏龍茶最多,能提高9卡的代謝。
      功效大,消耗熱量。
      烏龍茶的功效可延續5個小時,1杯300cc的烏龍茶就能消耗40卡的熱量(相當于快走15分鐘、上下樓梯10分鐘)。
      能溶解脂肪、降低膽固醇。
      烏龍茶能溶解脂肪、幫助脂肪代謝,實驗證明,每天喝一公升烏龍茶,有抑制膽固醇上升的效果。
      瘦身減肥。
      茶中的主成分--單寧酸,證實與脂肪的代謝有密切的關系,烏龍茶可在一定程序上降低血液中的膽固醇含量,有一定減肥效果。
      美食佳配,消除油膩。
      食物太油膩時,搭配烏龍茶,不但有飽腹感,還可以去除油膩,且有陣陣茶香。
      藥用保鍵療效。烏龍茶還具有提神益思,消除疲勞、生津利尿、解熱防署、殺菌消炎、解毒防病等保健功能,其中較為突出表現在防癌癥、降血脂等特殊功效。
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